お知らせ

山梨から大吟醸粕てらをお取り寄せ

今回はメディアでも多数紹介されている、山梨の「金精軒」さんの

大吟醸粕てらをお取り寄せしました。

「大吟醸」だけどアルコール分は飛んでます

大吟醸と聞くと、お酒のイメージがすぐに湧きませんか？

この大吟醸粕てらは山梨県内で古くから続く酒蔵の“大吟醸酒の酒粕”を使ったカステラです。

大吟醸酒独特のフルーティーで豊潤な香りを残すため、卵白だけで焼き上げたそうです。

その結果、焼き上がりは真っ白く、口当たりはしっとり絹のようなこれまでにないカステラに仕上がっています。

この焼き上げる際にアルコール分は飛んでいるそうです。

真っ白でフワフワ、上品な味わいのカステラ

フワフワで口に入れた瞬間、大吟醸のフルーティーさが伝わってくる上品な味わいでした。

厚めにカットして食感もお楽しみいただきました。

高級感のある美味しいおやつでした。